La ricetta dei biscotti alle mele e fiocchi d’avena, non metto farina!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora circa
Porzioni: 15 biscotti grandi
Ingredienti
- 250 gr di fiocchi d’avena frullati
- 50 ml di olio
- 50 gr uvetta
- 40 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 80 gr di zucchero normale)
- 2 uova
- 2 mele grandi sbucciate e grattugiate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione
- Per prima cosa rompete le uova in una ciotola, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e lo zucchero vanigliato e sbattete adeguatamente con la frusta elettrica.
- Adesso unite le mele grattugiate sbucciate, mescolate con un cucchiaio di legno, inserite i fiocchi d’avena frullati e l’uvetta, poi amalgamate.
- Ora integrate un filo di olio e il lievito, riprendete a lavorare e andate avanti fino a quando la consistenza del vostro composto non risulterà granulosa, compatta ma allo stesso tempo morbida.
- A questo punto prelevate una cucchiaiata di impasto per volta, adagiateli su una teglia foderata con carta apposita e appiattite leggermente per dare ai biscotti una forma rotondeggiante come un dischetto.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti a una temperatura di 180°C (sul tempo basatevi sul vostro forno), al termine non vi resta altro che servire.