ingredienti
50 grammi di zucchero
90 grammi di farina
3 uova
1 bustina di crema pasticcera in polvere, vaniglia
1 cucchiaino Lievito in polvere
1 pizzico di sale
70 g quark (quark)
un po’ di succo di limone
1 mela grande o 2 mele più piccole
Burro, per friggere
zucchero a velo
Cannella
preparazione
La quantità è sufficiente per circa 9 pezzi, 2-3 persone.
Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, quindi incorporare la farina mescolata con il lievito, la crema pasticcera in polvere, il sale, il succo di limone, la ricotta, infine grattugiare la mela con la buccia e incorporare.
Ora scaldare il burro chiarificato in una padella rivestita, quindi abbassare leggermente il fuoco, aggiungere un cucchiaio colmo di pastella e cuocere su entrambi i lati.
Ora scola le ciambelle di mele finite su carta da cucina, cospargile di zucchero/cannella, salsa di frutta, il budino si sposa bene con questo.