ingredienti
Per l’impasto:
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
2 tuorli
300 g di farina 2 cucchiaini di lievito per dolci
Per il ripieno:
220 g di torrone
1 cucchiaino e ½ di cannella
Per la decorazione:
120 g di copertura (latte intero)
2 cucchiai di croccante (nocciole)
preparazione
1. Per prima cosa montate a crema il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo e il tuorlo e mescolate. Unire poi la farina mescolata al lievito. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per mezz’ora.
2. Nel frattempo mescolate il torrone con la cannella. Ritagliare un cucchiaino dall’impasto (io di solito ne prendo circa 15 o 17 grammi) e formare un tallero, mettere al centro del tallero circa 1/2 cucchiaino di massa di torrone e premere l’impasto in modo che la massa di torrone sia completamente racchiusa dall’impasto. l’impasto diventa.
3. Ora formate il tutto prima in una palla e poi leggermente ovale. Successivamente, conservare in frigorifero i biscotti formati per un’altra mezz’ora, altrimenti perderanno la loro forma più tardi durante la cottura.
Cuocere i biscotti in forno per 10-12 minuti a 170 gradi (forno ventilato a 160; gas 3).
Quando si saranno raffreddati, applicare le strisce di cioccolato (sache a poche) con la copertura fusa e poi spolverizzare con il croccante di nocciole.
la lingua si scioglie!