ingredienti
300 g di farina, 200 g di burro con l’82% di grassi, 1 uovo, 150 g di zucchero a velo, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 100 g di scaglie di cioccolato
Metodo di preparazione
Il burro deve essere morbido, tenuto a temperatura ambiente. Unite lo zucchero al burro morbido e mescolate fino a renderlo spumoso e leggermente spumoso. Unite l’uovo, l’essenza di vaniglia al burro mescolato e continuate a mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno ben incorporati Aggiungere la farina, il sale in polvere e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto denso e leggermente morbido che può essere messo in una ciotola e modellato con il suo aiuto.Ricoprire la teglia con carta da forno. L’impasto viene messo in una ciotola e in cima mettiamo un doi a forma di stella aperta.
I biscotti vengono formati con cura, a una piccola distanza l’uno dall’altro, e dopo aver finito di formare i biscotti, sulla parte superiore di ogni biscotto viene posizionata una scaglia di cioccolato. Preriscaldate il forno a 200 gradi o 180 gradi, a seconda del forno di ciascuno, e cuocete la teglia per circa 7-8 minuti, fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati, fate attenzione perché anche 1 minuto è troppo lungo in più, si può bruciare subito. Lasciate raffreddare completamente prima di essere riposti in scatole di metallo, o consumati.Per un effetto particolare potete utilizzare anche caramelle colorate.
Vi auguriamo buon appetito e buona cucina!