Ingredienti: 500 g di farina, 200 g di burro min 80% di grassi oppure 120 g di strutto fatto in casa, 150 g di zucchero, 4 uova, 3 bustine di zucchero vanigliato, scorza di limone, un pizzico di sale
Metodo di preparazione: in una ciotola mescolate il burro (o lo strutto) con lo zucchero, aggiungete le uova, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e un pizzico di sale uno ad uno e amalgamate bene gli ingredienti. Aggiungere la farina e impastare a mano fino ad ottenere un impasto compatto, simile a una plastilina. L’impasto viene messo nel tritatutto, all’estremità viene montata la forma di sprite desiderata e si realizzano i biscotti. Puoi anche usare un tagliabiscotti a forma di stella se non hai uno speciale tagliabiscotti. Tagliare i biscotti con un coltello secondo la dimensione desiderata. A seconda dei desideri di tutti si possono realizzare biscotti cilindrici o larghi.
Un altro metodo, se non avete una forma per gli sprite, potete modellarli a mano e inciderli in superficie con un coltello. I biscotti vengono posti in una teglia foderata con carta da forno e cotti a 180°, per circa 15-20 minuti, fino a quando non diventano leggermente dorati. Se volete fare i biscotti con il cacao, mettete nell’impasto un cucchiaio di cacao. I biscotti possono essere glassati al cioccolato, possono essere incollati insieme alla panna, possono essere glassati e cosparsi di nocciole macinate, cocco o pistacchi, secondo il desiderio e la fantasia di tutti. I biscotti possono essere conservati in scatole di metallo ermeticamente chiuse, otterrete un dolce veloce e sfizioso che vi ricorderà sempre la vostra infanzia.
Vi auguriamo buon appetito e una spinta in cucina la ricetta dei biscotti a spirale fatti in casa!