ingredienti
Per la pasta frolla:
250 g di farina 125 g di burro (margarina) 80 g di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 3 cucchiai di latte 1 pizzico di lievito per dolci
Ripieno:
200 g di noci tritate setacciate 200 g di zucchero a velo 4 albumi
Per decorare:
noci
Pan di spagna al Quark, un sapore super delizioso!
preparazione
1 Lavorare come al solito gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Poi stendetela sottilmente, ritagliate dei cerchi e disponetela su una teglia foderata con carta da forno.
Montare a neve ferma 2 albumi con lo zucchero, incorporare le noci tritate e riempire una sac à poche.
3 Versare la panna montata alle noci sui biscotti, decorare ciascuno con un pezzetto di noce e infornare nel forno preriscaldato. Cuocere in forno a 170°C per circa 10-15 minuti – non perdetelo di vista.