ingredienti
BURRO SALATO
85 gr ZUCCHERO
A POLVERE
1/4 tazza
di FARINA RAFFINATA
1 tazza
I biscotti sono una di quelle preparazioni alimentari che ci riporta immediatamente ai giorni della nostra infanzia! Con il cambiamento delle tendenze alimentari e la facile disponibilità di piatti pronti, l’impasto per biscotti è diventato un alimento normale che possiamo facilmente trovare al supermercato.
Anche se l’impasto per biscotti portato è un prodotto molto delicato, associamo i biscotti preparati con l’impasto tradizionale per biscotti ai giorni della nostra infanzia e agli infiniti ricordi che porta con sé ad ogni boccone… Questa ricetta di biscotti di pasta frolla è per coloro che vogliono prepararli Ricrea la stessa esperienza nella tua famiglia e regala ai tuoi cari un filo per mettere insieme bellissimi ricordi.
Ecco una ricetta molto semplice per la classica pasta frolla per biscotti con cui potete giocare a seconda delle preferenze di gusto dei vostri familiari. Potete quindi aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato o delle nocciole tritate per creare una versione cioccolatosa o nocciolata della ricetta classica. In alternativa, puoi ravvivarlo un po’ con semi di caramello, cardamomo in polvere, cannella in polvere o semi di cumino per una versione ravvivata di biscotti di pasta frolla.
Puoi anche decorare i biscotti con cioccolato fuso, caramelle colorate ricoperte di zucchero, pasta di zucchero a velo densa e anche regalarli ai tuoi cari… Assicurati solo di far raffreddare bene i biscotti prima di versare la pasta decorativa per un simpatico omaggio da creare. .
In base alle recenti tendenze in materia di cucina sana, puoi anche ridurre la quantità di burro a circa 70 g, ma questo renderà la versione finale più soda e manterrà la sua forma molto meglio, risultando in una versione finale meno sottile dei tuoi biscotti di pasta frolla preferiti!
Come fare i biscotti di pasta frolla
Preriscaldare il forno a 250 gradi C. Metti il burro in un robot da cucina e mescola per 2 o 3 minuti o fino a quando il burro non sarà ammorbidito. Aggiungete lo zucchero a velo al burro e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungete la farina al composto di zucchero e burro e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Con le mani asciutte, raccogliere l’impasto e arrotolarlo fino a formare una palla con le mani. Ora foderate la teglia con un foglio di alluminio. Avvolgere l’impasto per biscotti nella pellicola trasparente e congelare l’impasto per biscotti per almeno 20-30 minuti prima dell’uso. Usando le dita, tagliare piccoli pezzi di impasto e posizionare piccoli dischi appiattiti di pasta per biscotti alti ¼ di pollice ad almeno 1 pollice di distanza l’uno dall’altro sulla teglia. Ora cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 220°C per 8-10 minuti finché i biscotti saranno cotti e avranno un bel colore dorato in superficie. Trasferisci i biscotti su una griglia a raffreddare e buon appetito!
Suggerimenti
È possibile congelare i biscotti spruzzando cioccolato fuso o pasta di zucchero sui biscotti raffreddati.
Conservate i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico e potrete gustarli anche una settimana dopo la cottura.
Puoi servirli leggermente tiepidi o a temperatura ambiente con una cucchiaiata del tuo gelato preferito e un po’ di frutta fresca a fette per un dessert istantaneo per cena!