Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
300 g di patate
1 tuorlo d’uovo
50 g di zucchine
60 g di formaggio
Sale
Preparazione
Come preparare i bocconcini di patate zucchine e formaggio?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti, quindi lessarle.
Schiacciare le patate in una ciotola con una forchetta.
Aggiungere il tuorlo d’uovo e il sale. Mescolare bene.
Dividete il composto in 6.
Oliate una padella, formate dei mucchietti di patate e fatele cuocere a fuoco basso su entrambi i lati.
Tagliate le zucchine a pezzetti e fatele cuocere in padella con un filo d’olio a fuoco basso per qualche minuto.
Aggiungete le fette di formaggio e le zucchine alle patate.
Cuocere coperto finché il formaggio non si scioglie.
I bocconcini di patate con zucchine e formaggio sono pronti per essere serviti.