Acqua, farina, sale e olio.
Fatto in casa è sempre meglio.
Ingredienti:
600 g di farina
350 g di acqua
15 g di sale fino
25 g di olio extravergine di oliva
12 g di lievito di birra fresco
Indicazioni:
Mescolare la farina con il sale. A parte sciogliere il lievito nell’acqua e unire l’olio. Integrate il tutto e formate un impasto compatto e morbido.
Lasciar lievitare per almeno 2 ore.
Quindi dividere l’impasto in 8 parti da 120 g ciascuna.
Formate i panini e praticate delle incisioni. Spolverate un po’ di farina e fatela raddoppiare di volume. Cuocere in forno a 200° per 30-40 minuti.