ingredienti
- 5 pomodorini a bistecca o pomodorini a grappolo
- 2 spicchi d’aglio)
- 5 cucchiai di olio d’oliva o olio per insalata
- 2 Ciabatta
- 1 cucchiaino di miscela di spezie (sale aromatico per pomodoro), in alternativa sale e pepe ma in quantità diverse
preparazione
Tempo di lavoro: circa 20 minuti / Tempo di cottura: circa 8 minuti Tempo di riposo: circa 2 ore / Grado di difficoltà: semplice / Calorie p. P.: circa 390 kcal
Per prima cosa lavate i pomodori, eliminate la parte verde, tagliateli a metà e poi a cubetti. Tritate poi l’aglio molto piccolo, aggiungetelo ai pezzetti di pomodoro e mescolate con ben 3 cucchiai di olio e 1 – 2 cucchiaini di sale da cucina per il pomodoro. Assicurati di lasciarlo in frigorifero per almeno 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180 – 200 °C (aria circolante) e togliere i pezzi di pomodoro dal frigorifero.
Tagliare poi la ciabatta a fette spesse circa 1 cm e condire con l’olio rimasto.
Mettete la carta da forno su una griglia da forno (importante) e cuocete le fette di ciabatta stese al centro del forno finché non saranno dorate – non troppo scure, altrimenti risulteranno troppo dure, ci vorranno 5 – 8 minuti.
Togli le fette di ciabatta dal forno e condisci con il composto di pomodoro e aglio, 1/2 – 1 cucchiaio per fetta.
Sempre un successo, ottimo per la stagione delle grigliate, facile da preparare quando arrivano gli ospiti ed è prettamente vegetariano.