ingredienti
1 confezione di budino in polvere, aroma di vaniglia
50 g di zucchero
500 ml di latte
125 g di mascarpone (formaggio cremoso italiano)
50 g di mandorle spezzate
300 g di mirtilli (mirtilli)
preparazione
1. Preparare
il budino in polvere con lo zucchero. Mescolare gradualmente con almeno 6 cucchiai di latte fino a ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione il latte rimasto, togliere dal fuoco e incorporare il composto in polvere. Cuocere il budino per almeno 1 minuto mescolando. Incorporate il mascarpone al budino ancora caldo. Posizionare la pellicola trasparente direttamente sul budino caldo per evitare che si formi la pellicina. Lascia raffreddare il budino.
2. Tostare le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio fino a doratura e lasciarle raffreddare su un piatto. Seleziona e lava i mirtilli.
3. Preparare
il budino e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Disporre la crema al budino con i mirtilli e le mandorle in bicchieri da dessert e conservare in frigorifero fino al momento di servire.