Ecco una ricetta super buona ed elegante che potete servire per ogni occasione. I calamari saltati con verdure sono favolosi. Questo piatto è preparato con ingredienti sani e gustosi . La loro combinazione è magnifica. Scopri la ricetta e mettiamoci al lavoro! I tuoi calamari saranno un grande successo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
100 g di pomodori
1 cipolla bianca
2 peperoni
2 melanzane
2 zucchine
800 g di calamari
Vino bianco
Olio d’oliva
1 mazzetto di prezzemolo
Sale
Olive nere
Capperi sotto sale
Preparazione
Come fare i calamari saltati con le verdure?
Pulite i calamari e tagliateli a fettine.
Pulite anche le verdure e tagliatele a pezzi.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Rosolarne metà in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungete le verdure, salate e lasciate cuocere il tutto.
In un’altra padella fate rosolare la cipolla rimasta.
Aggiungete i calamari, i pomodorini lavati e tagliati a metà, il vino e il sale.
Continuare la cottura per dieci minuti.
Aggiungete le verdure, le olive e il prezzemolo tritato.
Servire i calamari saltati con le verdure.