Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1 uovo
50 g di zucchero
50 ml di olio
150 g di farina
Mezza bustina di lievito
1 limone (succo e scorza grattugiata)
Olio di arachidi (per friggere)
Zucchero semolato
Preparazione
Come fare le ciambelline morbide al limone senza burro?
Mettete l’uovo e lo zucchero in una ciotola. Mescolare con una frusta o una forchetta. Aggiungere l’olio, il succo e la scorza di limone grattugiata. Aggiungete la farina ed il lievito e mescolate ancora.
Versare abbondante olio di arachidi in una padella stretta e dai bordi alti. Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate piccole quantità di impasto e immergetele nell’olio caldo. Lasciate lievitare e dorare le ciambelline, girandole di tanto in tanto. Scolateli e passateli subito nello zucchero semolato. Le morbide ciambelline al limone senza burro sono pronte da gustare.