Impasto
150 ml di acqua
150 grammi di farina
150 grammi di margarina
4-5 uova (a seconda delle dimensioni)
Riempimento
1/2 litro di latte
1/2 l di panna dolce
3-4 strati di schium
500 grammi di fragole
3-4 vaniglia
100 grammi di zucchero
2 budini
Da sopra
zucchero a velo
preparazione
Vaniglia
Far bollire l’acqua con la margarina fino a ebollizione, quindi aggiungere la farina, mescolare e togliere dal piatto.
Quando la pastella si è raffreddata, aggiungere le uova una alla volta per ottenere una pastella liscia e lucida, ma non colata.
Spremere con una siringa da party o un cucchiaio e cuocere in una teglia unta a 220 °C.
Cuocere il budino con la vaniglia, lo zucchero e il latte, coprire con pellicola per far raffreddare e poi unire la panna montata al composto freddo.
Batti le scorie secondo le istruzioni.
Tritare le fragole.
Tagliare le ciambelle e farcirle con il ripieno, cospargere con le fragole, decorare con la glassa, coprire e spolverare con zucchero e vaniglia in polvere.