ingredienti
150 ml Baileys Irish Cream
200 g di copertura, latte intero
140 g di savoiardi
35 g di cacao in polvere
preparazione
Per prima cosa tritate grossolanamente i savoiardi in un sacchetto da freezer con il mattarello, metteteli in una ciotola, bagnateli nel liquore e lasciateli macerare per circa 20-30 minuti.
Nel frattempo tritare grossolanamente la copertura, mantecare in un pentolino a fuoco basso e a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciar raffreddare. Mescolare la copertura liquida nella miscela di liquore.
Successivamente, con un coltello largo e liscio, stendere la massa di copertura del liquore su un tavolo da cucina rivestito con carta da forno, formando un rettangolo di circa 14 x 15 cm.
Spolverate la superficie con un terzo del cacao e mettete in frigorifero per circa 30 minuti.
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È meglio girare il rettangolo con un secondo tagliere in modo che la parte inferiore sia sopra e spolverare con metà del cacao rimasto. Tagliare il rettangolo in praline di 2 x 3 cm e rotolare i bordi tagliati nel restante cacao.
Lasciate ora raffreddare i cioccolatini per circa 1 ora e poi conservateli ben avvolti e refrigerati in un contenitore. Completare!