Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
2 uova
60 g di zucchero (+ per lo stampo)
120 ml di latte
10 ml di brandy (o altro liquore)
5 ml di essenza di vaniglia
60 g di farina
400 g di ciliegie
Burro (per lo stampo)
Zucchero a velo (per spolverizzare)
Preparazione
Come fare il clafoutis di ciliegie e vaniglia?
Lavare le ciliegie, eliminare il picciolo.
Imburrare uno stampo da 22 cm di diametro e spolverizzare con lo zucchero.
Disporre le ciliegie all’interno, una accanto all’altra.
Sbattere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere il latte, il liquore, l’essenza di vaniglia e mescolare
Aggiungere la farina setacciata e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto sulle ciliegie e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente nella teglia.
Prima di servire il clafoutis di ciliegie e vaniglia, spolverizzate la superficie con zucchero a velo.