ingredienti
1 kg di rabarbaro
150 grammi di zucchero
3 bustine di zucchero vanigliato
1 confezione di budino alla vaniglia in polvere per cucinare
preparazione
Tempo totale circa 1 ora e 25 minuti
Lavate il rabarbaro e sbucciatelo se necessario, io sbuccio sempre il rabarbaro comprato. Se usi il tuo rabarbaro, elimina le parti sporche.
Tagliare il rabarbaro a pezzetti di circa 1,5 – 2 cm e metterlo in una casseruola.
Cospargere il rabarbaro con zucchero e zucchero vanigliato, mescolare e lasciare riposare per circa 45 – 60 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero possa estrarre il succo dal rabarbaro.