ingredienti
10 grandi scaloppine di maiale
Sale e pepe, burro appena macinato
o margarina
12 fette di formaggio, a piacere
1 kg di funghi freschi (o in scatola)
4 cipolle
220 g di pancetta affumicata
4 porri
800 ml di panna montata
200 g di panna acida
paprika in polvere dolce
curry
2 confezioni di salsa (salsa cacciatore, prodotto finito)
preparazione
1. Per prima cosa lavate la cotoletta, asciugatela e conditela con sale e pepe. Ungere quindi la teglia del forno, disporre le scaloppine crude una accanto all’altra e adagiare su ciascuna una fetta di formaggio Chester.
2. Pulite ora i funghi, strofinateli con carta da cucina e tagliateli a fettine. Poi sbucciate e tagliate a dadini la cipolla, la pancetta a dadini.
Soffriggere la pancetta, le cipolle e i funghi in una padella, condire con pepe e quindi spalmare sulla cotoletta.
3. Pulite e lavate i porri per una notte, eliminate la parte verde e tagliate ad anelli solo la parte bianca, distribuite anche sulle scaloppine. Mescolare la panna e la panna acida, condire con sale, pepe, paprika e curry.
Incorporate la salsa Jäger alla panna fredda e versatela sulle scaloppine nella leccarda.
4. Ora copri tutto e lascialo per 1 GIORNO! Il giorno successivo cuocere la cotoletta in forno a 200°C per circa 70 minuti.