ingredient
250 g di panna liquida, 150 g di crema al mascarpone, 2 cucchiai di zucchero a velo, scorza grattugiata di mezzo limone, succo spremuto di mezzo limone, 2 bustine di zucchero vanigliato, 3 fogli di gelatina, 2 cucchiai di acqua calda
Metodo di preparazione
Mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua calda per 10 minuti, amalgamare la panna con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone grattugiata, il succo di limone e la gelatina idratata e scolata, mescolare a velocità media per circa 1-2 minuti fino ad ottenere una crema fine e omogenea ottenuto Aggiungere la crema al mascarpone, mescolare ancora un po’ fino a quando non sarà ben incorporata.Mantenere la crema ottenuta fredda fino al momento dell’uso. Dopo la preparazione, può essere messo in coppe gelato e servito come dessert alla frutta, oppure puoi usarlo per farcire torte e pasta sfoglia.
Vi auguriamo buon appetito e buona cucina!