Un dessert cremoso che piacerà a tutti!
INGREDIENTI
800 ml (3 ¼ di tazza) di latte;
8 tuorli;
1 limone (scorza);
60 g (½ tazza) di amido di mais;
180 g (1 tazza) di zucchero;
300 g (3 tazze) di biscotti sbriciolati;
Zucchero a velo, pinoli per servire.
PREPARAZIONE
Riscaldare il latte e la scorza di limone fino a raggiungere quasi il punto di ebollizione.
Sbattere i tuorli con la maizena e lo zucchero.
Versare un po’ di latte caldo nel tuorlo d’uovo e mescolare energicamente.
Continuare a versare il latte nei tuorli e sbattere.
Versare nuovamente il composto nella casseruola e scaldare a fuoco medio-basso, mescolando, per 10 minuti o fino a quando non diventa denso e frizzante.
Lasciare raffreddare leggermente la crema, quindi versarla nei bicchieri e disporre uno strato di biscotti sbriciolati nel mezzo.