Crema magica al caffè i
Ingredienti:
– 35g Caffè
solubile
– 120 g di zucchero
– 140 ml di acqua
molto fredda
Ciao cucine, ti mostro come preparare una ricca crema al caffè, è deliziosa e con solo 3 ingredienti avremo un dessert da 10. Si dice che questa crema sia magica perché quando la battiamo la noteremo come una spugna e sembra una crema tipo mousse , facile e veloce una volta provato, lo metterai in pratica per migliaia di dessert. Spero ti piacciano le cucine.
Preparazione
- ● La crema al caffè magica è semplicissima e super veloce da preparare, per farla vi consiglio di utilizzare una planetaria con una frusta a filo, quella che si usa solitamente per montare la panna o le uova. Versate quindi l’acqua fredda di frigo all’interno della ciotola dell’elettrodomestico e aggiungete lo zucchero ed il caffè solubile. Azionate la frusta e montante il tutto per 5 minuti.
- ● In questo modo, il composto ingloberà via via sempre più aria e diventerà chiaro, gonfio e spumoso. La crema al caffè magica sarà pronta quando, se provate a mettere la ciotola sottosopra, essa rimarrà perfettamente ferma e non cadrà, proprio come accade quando montate gli albumi a neve.
- ● La crema al caffè magica è pronta, gustatela subito, è fresca e deliziosa, di una cremosità mai vista prima!
- ● Se non avete la planetaria, potete usare anche le classiche fruste elettriche, magari servirà qualche minuto di lavorazione in più perché le fruste elettriche non hanno la stessa potenza della planetaria e inglobano l’aria un po’ più lentamente.