- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 500 ml Latte
- 3 Tuorli
- 90 g Zucchero
- 60 g Amido per dolci
- 1/2 Baccello di vaniglia
- 1 Scorza di limone
Preparazione
La preparazione della crema pasticcera è semplice e veloce: basta portare il latte ad ebollizione con la scorza di un limone, quindi versarlo su una miscela di tuorli, zucchero, amido e vanillina. Mescolate rapidamente e cuocete a fuoco basso fino a quando la crema si addensa.
Una volta pronta, coprite la crema con la pellicola alimentare e utilizzatela per farcire torte, crostate o dolci al cucchiaio. Ad esempio, potete utilizzarla per preparare deliziose tartellette di frolla con frutti di bosco o accompagnare un plumcake al limone con soli albumi.
In ogni caso, con questa ricetta semplice e veloce, otterrete una crema pasticcera dalla consistenza perfetta e dal sapore autentico.
