Le crocchette di broccoli sono davvero deliziose. Sono ideali per un pasto in famiglia o un aperitivo. Il loro impasto è croccante e filante. Ho preparato queste meraviglie in pochissimo tempo. I broccoli vengono prima cotti a vapore, poi schiacciati prima di essere mescolati con gli altri ingredienti. Ho cotto le mie crocchette al forno per renderle più leggere . Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
100 g di pangrattato
3 uova
150 g di Emmental grattugiato
½ kg di broccoli
Pepe
Sale
Preparazione
Come fare le crocchette di broccoli?
Lavate i broccoli e tagliateli a cimette.
Cuocerli a vapore per una ventina di minuti.
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Sbattere le uova con l’Emmental e il pangrattato.
Schiacciare i broccoli con una forchetta e unirli alle uova.
Sale e pepe.
Prendete un po’ del composto e formate una palla con le mani.
Procedete in questo modo con il resto della preparazione.
Disporre le palline create su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere le crocchette di broccoli per una ventina di minuti su entrambi i lati.