Preparazione: 30 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6-8
ingredienti
200 g farina
100 g burro
1 uovo
60 g zucchero
250 ml crema pasticciera
100 g fragole
100 g ananas 50
g cocco
Preparazione
Come fare la crema pasticcera e la crostata di frutta?
Versate la farina sul piano di lavoro e fate una fontana al centro.
Aggiungete lo zucchero, l’uovo, un pizzico di sale e il burro a pezzetti.
Lavorare l’impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Mettere in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo, riprendete l’impasto, stendetelo in uno stampo da 20 – 22 cm quindi bucherellate il fondo con una forchetta.
Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Riempite la base della crostata con la crema pasticcera.
Lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
Disponeteli al centro sulla crema.
Tagliate l’ananas a pezzetti e disponeteli tutt’intorno.
Aggiungete anche le fettine di cocco fresco e spolverate con cocco grattugiato.
Lasciare rassodare in frigorifero.
La torta di crema pasticcera e frutta è pronta.