Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
12 savoiardi
25 cl di crema pasticciera
Latte
1 mela
80 g di burro
1 uovo
½ bustina di lievito
70 g di zucchero
200 g di farina
Preparazione
Come fare la crostata di mele e crema pasticcera?
In una ciotola mescolare la farina con l’uovo, lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti.
Lavorate il tutto per avere un impasto omogeneo.
Coprire e conservare in frigorifero per mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Imburrare e infarinare uno stampo di 20 cm di diametro e alto 5-7 cm.
Stendete la pasta con il mattarello, formando 2 dischi di diverse dimensioni.
Disporre la porzione più grande di impasto nello stampo raggiungendo la metà dell’altezza.
Bagnare i savoiardi nel latte e adagiarli sul fondo dell’impasto.
Aggiungere la panna e le fette di mela.
Ricoprire con altri savoiardi imbevuti di latte, panna e mele.
Chiudete con l’altro impasto e fate cuocere per circa mezz’ora.
Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire la crostata di mele e crema pasticcera.