Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
1 peperone
2 zucchine
1 cipolla
2 pomodori
30 g di olive Basilico Olio extravergine di
oliva Sale
Preparazione
Come fare la crostata mista di verdure e olive?
Lavate il peperone, tagliatelo a metà, privatelo dei filamenti bianchi e dei semi, quindi tagliatelo a pezzetti.
Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette.
In una padella scaldare l’olio extravergine d’oliva e aggiungere tutte le verdure.
Salare e cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando.
Aggiungere le olive e i pomodorini nella padella.
Salare, aggiungere il basilico e cuocere coperto per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando le verdure saranno cotte lasciatele raffreddare.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia direttamente nello stampo e bucherellatelo con una forchetta.
Disporre sopra le verdure, stendendole bene con il dorso di un cucchiaio.
Cuocere in forno statico a 200° per 20 minuti.
Servire la crostata con verdure miste e olive.