Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
1 pasta sfoglia
300 g di cantal
6 patate
Pepe
Prezzemolo
Sale
Preparazione
Come preparare la tarte tatin di patate e cantal?
Lavare accuratamente i tuberi. Senza sbucciarli, metteteli in una pentola piena d’acqua salata. Cuoceteli, poi scolateli. Una volta raffreddati, tagliateli a fette.
Accendete il forno a 190 gradi. Srotolare la pasta sfoglia.
Disporre le patate nella tortiera. Dovrebbero sovrapporsi leggermente. Ricopriteli con il cantal tagliato a fettine sottili. Aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe. Posizionare l’impasto sopra il ripieno, piegando leggermente i lati lungo lo stampo.
Cuocere per mezz’ora, poi sformare delicatamente. Aggiungete altro prezzemolo in superficie. La tart tatin di patate e cantal è pronta per essere servita.