La ricetta tradizionale dei Balcani: fini fette di cocco ricoperte di cioccolato.
Cupavci deve essere provato una volta: semplicemente delizioso.
ingredienti
per 8 porzioni
1 confezione di lievito in polvere
60 g di burro
2 uova
300 g di farina
150 ml di latte
2 confezioni di zucchero vanigliato
270 g di zucchero
Ingredienti per la glassa
220 g di burro
400 g di cocco grattugiato
200 ml di latte
200 g di cioccolato Lindt Surfin
320 g di zucchero
preparazione
Per prima cosa montate a crema il burro con lo zucchero e le uova utilizzando una frusta. Aggiungete poi la farina e il lievito e poi aggiungete il latte.
Successivamente si può riempire una teglia quadrata (40×30 cm) unta con l’impasto. Cuocere in forno a 180° C per circa 25 minuti e poi lasciar raffreddare nello stampo.
Nel frattempo si può sciogliere il cioccolato a bagnomaria con lo zucchero e il latte. Lasciare raffreddare leggermente e poi mantecare con il burro.
Tagliare il biscotto in quadrati larghi tre dita ciascuno. Metti le scaglie di cocco in un piatto fondo.
Immergete i pezzetti di biscotto prima nel cioccolato fuso e poi nel cocco grattugiato.
Riponete poi in frigo fino al momento di servire.