ingredienti
8 pomodori, essiccati nell’olio
50 g parmigiano
1 scalogno(i)
1 spicchio(i) di aglio
400 g di petto di pollo
250 g di foglie di spinaci, surgelate
100 ml di brodo
200 ml di crema
Sale
pepe
Origano, essiccato
un po’ d’olio
Preparazione :
1. Per prima cosa, lascia scongelare gli spinaci e strizzali per eliminare l’acqua in eccesso.
Scolare i pomodori e tagliarli a fette.
Quindi sbucciare lo scalogno e l’aglio e tagliarli a pezzetti.
2. Successivamente dovresti lavare la carne, asciugarla e condirla anche con sale e origano.
Ora scalda una padella con un filo d’olio e cuoci la carne per circa 4-5 minuti su entrambi i lati. friggere, quindi mettere da parte.
3. Quindi soffriggere lo scalogno e l’aglio nel grasso di frittura.
Ora sfumare con brodo e panna, aggiungere i pomodori e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti.
4. Infine, aggiungi il parmigiano e gli spinaci.
Quindi condire con sale e pepe.
Infine aggiungere il pollo e scaldare per circa 2 minuti.