Ingredienti
per il primo strato:
(1 tazza = 200 ml)
2 tazze di zucchero
2 tazze di acqua
125 g di burro
200 g di cocco disidratato 100 g
di cioccolato
250 g di biscotti di pasta frolla sbriciolati
1 cialda grande rettangolare
200 g di biscotti di pasta frolla
200 ml di succo d’arancia
Per il secondo strato:
100 g di zucchero
50 ml di acqua
100 g di cioccolato
125 g di burro
200 g di noci tritate
Per la glassa al cioccolato:
150 g di cioccolato
5 cucchiai di olio
preparazione
1° strato:
Mettete in una pentola lo zucchero e l’acqua e portate ad ebollizione. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete il burro e il cioccolato e fatelo sciogliere. Togliere quindi dal fuoco e aggiungere il cocco grattugiato e i biscotti di pasta frolla sbriciolati. Amalgamate bene il tutto e stendetelo sulla cialda da forno ancora calda.
Distribuirlo uniformemente e ricoprirlo con i biscotti di pasta frolla bagnati nel succo d’arancia.
2° strato:
mettere in una pentola lo zucchero e l’acqua e portare ad ebollizione. Aggiungere burro e cioccolato e sciogliere. Togliere dal fuoco e aggiungere le arachidi.
Mescolare e spalmare sui biscotti al burro.
Ricoprire la superficie con una glassa a base di cioccolato fuso e olio. Lasciare solidificare e poi servire.