ingredienti
90 g di farina
1 uovo/i
1 pizzico/i di sale
25 g di zucchero
75 ml di latte
2 mele grandi, acide (ad es. Boskop)
4 cucchiai di olio vegetale
preparazione
Mettete i primi cinque ingredienti in una ciotola e mescolate fino a formare un impasto denso. Quindi sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle ad anelli sottili. Immergere gli anelli di mela nella pastella e lasciarli scolare un po’, scaldare l’olio vegetale in una padella e friggere gli anelli a pezzi a fuoco medio fino a doratura.