Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
ingredienti
2 cucchiaini di pasta di curry
1 cipolla rossa
6 gamberetti sgusciati
1 zucchina
1 cucchiaino di olio di cocco 1 confezione di
latte di cocco
Preparazione
Come preparare gamberi e zucchine con latte di cocco e curry?
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti. Rosolare la cipolla con l’olio di cocco. Aggiungere il curry e il latte di cocco. Mescolare. Quando la salsa sarà diventata omogenea, aggiungere le zucchine. Cuocere coperto per 5 minuti, quindi aggiungere i gamberi. Continuare la cottura per dieci minuti, mescolando. I gamberi e le zucchine al latte di cocco e curry sono pronti.