Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
200 ml di crème fraîche
1 cavolfiore
150 g di groviera grattugiato
2 fette di prosciutto
Preparazione
Come preparare il gratin di cavolfiore con prosciutto e groviera?
Tagliare il cavolfiore a pezzetti. Fate bollire l’acqua e fate cuocere il cavolfiore per una ventina di minuti. Nel frattempo tagliate a dadini il prosciutto. Quando il cavolfiore sarà cotto, scolatelo e frullatelo. Aggiungere la crème fraîche (tenerne un po’ da parte). Allo stesso modo, riservate un po’ di prosciutto e groviera e mescolate il resto al composto.
Trasferire il composto in una teglia. Cospargere sulla superficie gli ingredienti messi da parte (crème fraîche, prosciutto e groviera). Cuocere a temperatura media per un quarto d’ora, poi mettere il forno in modalità grill e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Il gratin di cavolfiore con prosciutto e groviera è pronto.