ingredienti
1 confezione di polvere per
budino 220 g di amido di mais
100 g di farina
120 g di zucchero a velo
1 baccello/i di vaniglia, la polpa
250 g di burro
220 g di copertura fondente
1 bicchiere di ciliegia/e (Amarena, niente amarene normali per favore, perché Le amarene sono già un po’ candite)
preparazione
Scolare prima le amarene e poi “strofinarle” con carta da cucina.
Impasto:
1. Mescolare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una crema.
Quindi mescolare l’amido di mais, il budino in polvere e la farina e aggiungere al composto di burro. Lavora l’impasto finché non diventa liscio e liscio (funziona meglio con le mani), quindi tienilo al fresco per un po’.
2. Successivamente, modellare l’impasto in un rotolo spesso di circa 4 cm di diametro. e tagliare delle fette spesse circa 1-1,5 cm.
Ora si mette un’amarena e poi si forma con cura il tutto in una palla in modo che la ciliegia non sia più visibile.
Ora posizionatela sulla carta da forno e modellatela con le dita in una forma leggermente appuntita.