ingredienti
400 g di quark magro
200 g di panna
5 cucchiai di zucchero
2 confezioni di zucchero vanigliato
3 cucchiai di cacao
in polvere un po’ di latte
1 bicchiere di amarene
2 cucchiaini di amido di mais colmo
preparazione
Mescolare 200 g di quark magro con 3 cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattere la panna e incorporarla. Metti da parte il composto.
Mescolate il rimanente quark magro con 2 cucchiai di zucchero (o più, a seconda di quanto vi piace dolce), 2 cucchiai di cacao in polvere e un po’ di latte fino a formare un composto bello liscio. Metti da parte il composto.
Scolate le ciliegie e raccogliete il succo. Mescolare l’amido di mais con un po’ di succo freddo fino ad ottenere un composto omogeneo, portare a ebollizione il succo rimanente e aggiungere l’amido di mais misto. Portare a ebollizione mescolando.
Unire poi le ciliegie e lasciare raffreddare il tutto.
Versare poi il tutto nei bicchieri, alternando gli strati. Ho finito con uno strato bianco e ho aggiunto una ciliegina sopra. Sembra molto carino.
Il tutto viene poi riposto in frigorifero per una notte.