Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
800 g di patate
350 g di maionese
30 g di capperi marinati (+ per decorare)
180 g di tonno sott’olio
Sale
1 pizzico di pepe bianco
1 mazzetto di prezzemolo
Preparazione
Come preparare l’Insalata di Patate con Salsa di Tonno e Capperi?
Lessare le patate in una pentola con acqua fredda e mezzo cucchiaino di sale.
Portare a ebollizione e cuocere per circa trenta minuti.
Scolatele, lasciatele raffreddare, poi sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Mettete le patate in una ciotola capiente e cospargetele con un pizzico di sale.
In una ciotola mescolare la maionese con il tonno sgocciolato e sbriciolato, i capperi tritati, un pizzico di sale e pepe bianco.
Frullare il tutto nel frullatore fino ad ottenere una salsa omogenea.
Quando la salsa tonnata sarà pronta versatela sulle patate e mescolate.
Decorare con qualche foglia di prezzemolo e capperi interi.
L’insalata di patate con salsa di tonno e capperi è pronta.