Questa insalata è il piatto estivo perfetto: fresca, leggera e piena di sapore. La dolcezza della melata si armonizza perfettamente con l’acidità dei pomodori e la cremosità della feta completa il tutto. Questa ricetta è facile da preparare in anticipo e può essere servita sia fredda che a temperatura ambiente.
Tempo necessario per l’insalata di pomodori con melone e feta
Tempo di lavorazione della ricetta circa 15 minuti
Tempo totale circa 15 minuti
Ingredienti:
1/2 pagnotta di pane tostato e tagliato a cubetti
Sale e pepe a piacere
2 cucchiaini di olio vegetale
100 grammi di formaggio feta
4 cucchiaini di miele
6 pomodori
1/2 melone
2 cucchiai di aceto balsamico, leggero
2 cipolline
Miele
Preparazione:
Tagliare i pomodori e il melone a cubetti, tagliare a cubetti la feta e tagliare a pezzetti i cipollotti.
Preparare un condimento con miele, aceto, olio, sale e pepe.
Tostare il pane e tagliarlo a pezzetti prima di servire con l’insalata. Infine, spruzzate un po’ di miele sul tutto.