Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
300 g di riso per insalate
300 g di fagiolini
250 g di tonno sgocciolato
300 g di pomodorini
200 g di Philadelphia light
4 cucchiai di maionese
Olio extravergine di oliva
Sale
1 mazzetto di rucola
Preparazione
Come preparare l’insalata di riso con fagiolini e tonno con salsa succulenta?
Per prima cosa cuocete il riso seguendo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione e scolatelo al dente.
Appena sarà pronto, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
Lasciare raffreddare completamente.
Sbollentare i fagiolini per 5-10 minuti, quindi passarli anche sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
In una ciotola mettere il riso, la rucola tagliata a pezzi, i pomodorini a pezzetti, i fagiolini tagliati grossolanamente, il tonno, il Philadelphia, la maionese e il sale.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lasciare l’Insalata di Riso con Fagiolini e Tonno con Salsa Succulente in frigorifero per almeno 30 minuti.
Come tocco finale aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, mescolate ancora e servite.