Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 4 (311,11 Kcal per porzione)
ingredienti
80 g di mozzarella
400 g di fettine di vitello
Farina
Sale
Rucola
Preparazione
Come fare gli involtini di vitello con rucola e mozzarella?
Battere le fettine di carne per ammorbidirle.
Disporre al centro la rucola e la mozzarella.
Arrotolare la carne, chiudendo i lembi esterni.
Infilzare 3 panini alla volta sugli spiedini.
Conservare in frigorifero per mezz’ora.
Passateli nella farina.
Scaldare un filo d’olio in una padella.
Disporre sopra gli involtini di vitello con rucola e mozzarella.
Cuoceteli coperti e a fuoco basso.