Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
Per l’impasto classico:
3 uova
150 g di zucchero
200 g di farina
100 ml di olio
1 bustina di lievito
Per l’impasto al caffè:
60 ml di caffè (amaro)
30 g di farina
Per l’impasto al cacao:
20 g di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte
Preparazione
Come fare la torta variegata al cacao e caffè senza burro?
Per prima cosa preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche alla massima velocità.
Quando saranno morbidi e leggeri, aggiungete l’olio e continuate a frullare.
Incorporate poco alla volta la farina setacciata, sempre sbattendo.
Il composto dovrà risultare liscio e senza grumi.
Infine aggiungete il lievito setacciato e mescolate.
L’impasto bianco è pronto.
In due ciotole diverse versare parte del composto bianco.
In una delle ciotole aggiungete il caffè e la farina.
Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere una massa liscia e senza grumi.
Nell’altra ciotola di impasto mettere il cacao amaro e il latte.
Mescolate bene e anche il terzo impasto è pronto.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20 cm.
Versare prima la parte bianca, poi il composto al caffè ed infine il composto per la torta al cacao.
Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare e servire.
La torta variegata al cacao e caffè senza burro è pronta da gustare.