La ricetta dei cracker salati con cipolla verde, croccanti e deliziosi: meglio di quelli del supermercato!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora
Ingredienti
- 150 gr di farina
- 60 ml di latte
- 35 gr di cipolle verdi
- 30 gr di burro non salato fuso
- 10 gr di semi di sesamo (opzionale)
- 2 gr di lievito
- 2 gr di sale
- 1 gr di bicarbonato di sodio
Preparazione
- Per prima cosa versate il latte in un contenitore, aggiungete il burro fuso non salato e il sale, poi mescolate bene con la frusta a mano.
- Adesso inserite la farina per dolci, il lievito e il bicarbonato di sodio, dopodiché amalgamate grossolanamente con una spatola, così da ottenere una massa liscia, compatta e morbida.
- Ora eliminate la parte bianca dal mazzo di cipolle verdi, tagliatele a pezzetti, unitele al panetto, inserite anche i semi di sesamo e impastate con le mani per incorporarli bene.
- Fatto questo coprite l’impasto con la pellicola trasparente, lasciatelo riposare per 30 minuti, passato questo lasso di tempo adagiatelo sul tavolo su un foglio di carta da forno.
- Ricoprite il panetto con un altro foglio di carta da forno, premetelo con le mani, stendetelo con un mattarello dandogli una forma rettangolare, eliminate i lati con una spatola frastagliata, poi tagliatelo a quadratini e bucherellate la superficie con una forchetta.
- Infine riponete i cracker in una leccarda foderata con carta apposita e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 170°C. Una volta pronti, lasciate raffreddare un po’ e gustateli!