ingredienti
2,5 cucchiai di senape, mediamente piccante
½ cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di zucchero
170 ml di olio di colza
3 cucchiai di limone (il suo succo)
1 uovo (bollito)
½ cucchiaino di pepe,
erbe aromatiche bianche a piacere (prezzemolo, aneto, erba cipollina, aglio o simili )
Molto gustoso anche: arrosto di maiale in salsa di crema di senape
preparazione
Per preparare la maionese veloce, avrai bisogno di un frullatore a immersione e di un contenitore cilindrico che abbia un diametro solo leggermente più grande del bordo del frullatore a immersione.
1. Per prima cosa aggiungi nella ciotola l’olio di canola, il limone, l’uovo, la senape, il sale, il pepe e lo zucchero. Successivamente, abbassa la bacchetta sul fondo del barattolo, accendila alla massima potenza e sollevala lentamente. La maionese è praticamente pronta.
3. Di notte Condisci con sale, pepe e zucchero secondo il tuo gusto personale e conserva la tua ricetta “su misura” per il futuro.
Suggerimento: a seconda del gusto personale la maionese può essere arricchita anche con erbe aromatiche, come ad esempio l’aneto per il pesce fritto o l’erba cipollina per la carne acida. Qui non ci sono quasi limiti alla fantasia.