Per un pasto in famiglia o tra amici, il manzo alla bourguignonne è sempre apprezzato. È ricco di gusto e aroma. Questa succulenta ricetta si realizza in pochi semplici passaggi. Segui attentamente le mie istruzioni. Il tuo menu sarà eccezionalmente buono . Vediamo come farlo!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 30 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
30 cl di brodo vegetale
2 bicchieri di vino rosso
1 cucchiaio di amido di mais
120 g di champignon
1 rapa
2 carote
2 cipolle
50 g di pancetta ½ kg di manzo
Pepe Sale 1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare la bourguignonne di manzo?
Pulisci le verdure.
Tagliare la rapa e le carote a spicchi.
Tagliare i funghi a listarelle.
Affettare le cipolle.
Tagliare la carne di manzo a cubetti di 3 cm.
Tagliate a dadini anche la pancetta.
Rosolare il tutto in una casseruola con l’olio.
Aggiungere le verdure e l’amido di mais.
Mescolate e lasciate cuocere per qualche istante.
Aggiungere il vino, poi il brodo.
Salare e cuocere coperto per un’ora e mezza.
Servire il manzo alla bourguignonne.