Ciao amici, oggi vi propongo questa deliziosa millefoglie di crema pasticcera, molto semplice e veloce da realizzare. Ideale da servire per un’occasione speciale
Come fare una millefoglie di crema pasticcera
Ingredienti :
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Zucchero a velo
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d’uovo
- 130 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 50 g di farina
Preparazione:
- Iniziate con la preparazione della crema pasticcera: in una ciotola sbattete i tuorli con la farina setacciata e lo zucchero. In una casseruola scaldare il latte con la vaniglia.
- Quando il latte è caldo, versate il composto di uova e mescolate energicamente con una frusta fino a quando la crema si sarà addensata.
- Trasferite la crema ottenuta in una ciotola e copritela con la pellicola alimentare a contatto e fatela raffreddare. Srotolare la pasta sfoglia rettangolare.
- Tagliare tre rettangoli di larghezza (11 cm) e adagiarli su una teglia foderata di carta da forno. Bucherellare la superficie dell’impasto con una forchetta.
- Spolverizzate la superficie dell’impasto con zucchero a velo e infornate a 180°-200°C per 12-15 minuti. Sfornate i rettangoli di pasta sfoglia e fateli raffreddare.
In questo modo otterrete 3 rettangoli di pasta sfoglia,
se vi occorre una millefoglie più grande dovete utilizzare 3 rotoli di pasta sfoglia. - Disporre il primo rettangolo di pasta sfoglia su un piatto da portata. Stendete sopra uno strato di crema pasticcera e disponete il secondo rettangolo di pasta.
- Stendete un altro strato di crema pasticcera. Infine disporre l’ultimo rettangolo di pasta sfoglia e spolverizzare con zucchero a velo e briciole di pasta sfoglia.
- Trasferire la millefoglie di crema pasticcera in frigorifero per 2 ore prima di servire.
Vi consiglio di fare la millefoglie di crema pasticcera qualche ora prima di gustarla in modo che sia ancora croccante.
Il giorno dopo troverete sicuramente una millefoglie molto più morbida ma comunque gustos