ingredienti
Ingredienti per 8 persone
Latte intero 3,5% 3 litri
di baccello di vaniglia 1
chiodi di garofano 5
cannella 2 bastoncini di
caffè/moka forte 2 tazze
di vodka 1 litro
di zucchero, non lesinare! un po’
di noce moscata, un po’ se vuoi
preparazione
1.Mescolare il latte, lo zucchero e le spezie (eccetto la noce moscata) e portare brevemente a bollore.
Lasciamo raffreddare tutto il composto. Aggiungere la moka, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
2. Aggiungi la vodka e un po’ di noce moscata grattugiata.
Infine, filtrare il composto e riempirlo in bottiglie pulite, bollite e sigillabili.
Conservare in frigorifero! Resta lì per circa una settimana.
3a storia: “Cola de Mono” significa coda di scimmia in tedesco, e nessuno sa esattamente come sia nato il nome, una delle storie è la seguente: Pedro Montt, presidente cileno, era ospite con gli amici ad una festa prenatalizia di Filomena Cortés e delle sue quattro figlie, e voleva salutarla, così chiese che andasse il suo puledro. Ma poiché pioveva forte e nessuno voleva che il presidente se ne andasse, la padrona di casa mentì dicendo che non avrebbe trovato la rivoltella e lo convinse a restare alla festa. Mentre i vini e i liquori volgevano al termine, mescolò brandy e zucchero in un bricco di latte, che fu subito ben accolto e fu soprannominato, alla festa, “Colt de Montt” (riferendosi alla precedente faccenda con il suo revolver). . Nel corso degli anni e con crescente popolarità e notorietà, il nome è poi degenerato via “col e mon” e “colemono” in “cola de mono”. Questa è la storia più famosa, ma non l’unica.