Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: circa 20 ciambelline
ingredienti
2 uova medie a temperatura ambiente
100 grammi di farina
100 grammi di yogurt bianco
30 grammi di zucchero semolato
1 mezza bustina di lievito per dolci
2 mele
Cannella in polvere
Olio per friggere
Zucchero a velo per ricoprire
Preparazione
Come fare le frittelle di mele e yogurt?
In una ciotola sbattete leggermente le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare. Aggiungete la farina ed il lievito setacciati e mescolate ancora. Il composto deve rimanere sufficientemente fluido. Aggiungere all’impasto le mele tritate e un pizzico di cannella.
Scaldare l’olio in una padella capiente. Quando avrà raggiunto la giusta temperatura, prelevare con due cucchiai una piccola quantità di impasto e immergerlo nell’olio caldo. Lasciare gonfiare e dorare le ciambelline. Toglieteli dall’olio aiutandovi con una schiumarola e adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolverizzare con zucchero a velo. Le frittelle di mele e yogurt sono pronte da gustare.