Preparazione: 15 minuti
Riposo: 3 ore
Porzioni: 4
ingredienti
250 g di formaggio bianco 0%
2 limoni 50
g di zucchero a velo
2 fogli di gelatina
1 cucchiaio di crème fraîche leggera
3 albumi
qb di acqua
Preparazione
Come preparare la mousse al limone e formaggio bianco?
Immergere la gelatina per dieci minuti in una ciotola di acqua fredda.
Poi strizzateli e strizzateli con le mani.
Grattugiare la scorza di un limone e spremerli entrambi per raccogliere 50 ml di succo.
Mescolateli con la panna e il formaggio bianco.
Scaldare un cucchiaio d’acqua e sciogliervi la gelatina.
Unirlo poi alla preparazione precedente.
Montare gli albumi e lo zucchero a velo a neve ferma.
Aggiungeteli al resto degli ingredienti e mescolate fino ad amalgamarli.
Dividere la massa ottenuta nei bicchieri.
Conservare in frigorifero per almeno tre ore.
Servire la mousse al limone e formaggio bianco.