Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 12
ingredienti
125 g di margarina
200 g di zucchero
300 g di frutti rossi surgelati
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
300 g di farina con lievito
4 uova
Preparazione
Come preparare i muffin al mascarpone alla vaniglia e frutti rossi?
Impostare il forno ad una temperatura di 180 gradi.
Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta elettrica.
Quando saranno diventate bianche aggiungete la vaniglia, poi il mascarpone.
Mescolare e quando la massa sarà diventata omogenea aggiungere poco a poco la farina.
Sciogliere la margarina a bagnomaria o nel microonde ed aggiungerla al composto.
Terminare con la frutta congelata e mescolare delicatamente.
Imburrare e infarinare lo stampo per muffin e trasferirvi l’impasto.
Cuocere per 25 minuti.
I muffin al mascarpone vaniglia e frutti rossi sono pronti.
Lasciare raffreddare prima di mangiare.