ingredienti
300 g di grasso di cocco
125 g di zucchero a velo
50 g di cacao in polvere non zuccherato
3 uova
un po’ di rum (54%)
2 pt di biscotto/i al burro
preparazione
Sciogliere l’olio di cocco nella pentola e lasciarlo raffreddare. Mescolare con lo zucchero a velo, il cacao, le uova e il rum fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderare uno stampo da plumcake con pellicola trasparente e spalmare sul fondo un sottile strato di crema. Poi sovrapponete alternativamente i biscotti al burro con la crema in modo che la torta termini con la crema.
Ora fate riposare in frigo per 2 ore. Poi sformatelo e tagliatelo a fette