QUANTITÀ500 g di Nutella bianca
Ingredienti
100 g zucchero semolato
100 g nocciole tostate
200 g cioccolato bianco
100 g latte parzialmente scremato
50 g olio di semi di girasole
Come cucinare la ricetta
Mettere nel boccale lo zucchero e le nocciole: 40 sec. vel. 10.
Aggiungere il cioccolato: 20 sec. vel. 8.
Aggiungere il latte: 6 min. 50° vel. 4.
Aggiungere l’olio di semi a filo dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 4: 1 min. vel. 4.
Trasferire la Nutella bianca nei barattoli di vetro, lasciare freddare e conserviamo in frigorifero.
METODO TRADIZIONALE
150 gCioccolato bianco
150 mlPanna fresca liquida
100 gNocciole tostate (pelate)
30 gBurro
25 gZucchero a velo
1 bustinaVanillina
Come fare la crema spalmabile bianca
Per prima cosa inserite le nocciole tostate, lo zucchero a velo e la vanillina all’interno di un mixer o di un robot da cucina con le lame. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto finissimo, vi basteranno 3-4 minuti. Tenete da parte.
Adagiate la panna in un pentolino con il burro a pezzetti e scaldate fino a sfiorare il bollore.
Abbassate la fiamma al minimo e unite il cioccolato bianco spezzettato e mescolate, in modo che si sciolga completamente
Unite anche le nocciole frullate e proseguite la cottura per 5 minuti, sempre a fuoco basso, mescolando con una frusta a mano, per evitare che si formino grumi. E’ normale che rimanga piuttosto liquida.
Versate nel barattolo e attendete che si raffreddi completamente, prima di chiudere il barattolo e riporre in frigorifero. So già che non resisterete a utilizzate e gustare la vostra crema bianca da spalmare!
Una volta fredda, vedrete che si addenserà, diventando della consistenza giusta. Serviranno ca. 30 minuti.